Domácí seitan

Seitan neboli pšeničné maso, je rostlinná bílkovina z pšeničné mouky.
Seitan si můžete koupit v různých podobách ve zdravé výživě a nebo si ho můžete zkusit připravit sami :).
Sama preferuji tuto možnost, a nebojte není na tom nic těžkého!

Seitan se dá vyrobit dvěma způsoby:
1.) Smícháním hladké mouky a vody ( v poměru 1kg mouky na 500ml vody)
 A vymýváním škrobu aby nám zůstal pouze pšeničný lepek ( rostlinná bílkovina )

2.) Ušetříte si práci s vymýváním a koupíte si pšeničný lepek a ten smícháte s vodou

Dneska si ho uděláme podle prvního způsobu

• Podle výše uvedeného poměru si udělejte těsto (nelekněte se že ho mám na fotce tak málo, dělám si ho jen pro sebe) 
• Těsto douchuťte podle chuťi , můžete přidat sojovou omáčku,bujon,koření na maso, potravku či würzl
• Poté si z dobře propracovaného těsta utvořte kuličku a nechte hodinu odležet
• A můžeme vymývat! do misky dáme vodu a naše těsto a vymýváme! vypláchneme vodu, pouštíme další a další a další až dokud voda bude průhledná :)

Müsli tyčinky

Už dlouho jsem se odhodlávala je zkusit. Jenže vždy když jsem hledala nějaké recepty, byly zde ingredience které jsem doma neměla. Plus vzhledem k tomu že různé ořechy a sušené ovoce nejsou vždy nejlevnější. Dneska mě ale na tyčky přepadla chuť a chuť zkusit zase něco nového ;). Rozhodla jsem se proto že si je udělám metodou "co dům dal".

Cizrnové karbanátky

Dneska jsem dělala prvně tyto karbanátky z cizrny. Příprava je lehká a myslím že se mi  povedly :) .
Podle mě se jen o trošku liší od těch z masa. Já si je úplně zamilovala a i ostatní mi je pochválili, a to už je co říct :D.

Budete potřebovat:
120 g cizrny (namočené přes noc)
2 najemno nastrouhané mrkve
1 najemno nakrájená cibule
2 vejce
1 nakrájený rohlík namočený v troše mléka
strouhanka

Podle chuti:
česnek , majoránka , sůl, nahrubo nastrouhaný sýr


Namočenou cizrnu slijete, přidáte novou vodu a začněte vařit dokud nezměkne.
Mezitím si připravte další ingredience.
Až bude cizrna hotová,slijte a přilijte studenou vodu.Nechte chvilku odležet aby vyplavaly šlupky, které vyhodíme. Opět slijte a rozmixujte. Přidejte k připraveným ingrediencím a dochuťte. Pak vytvořte karbanátky a obalte ve strouhance. Osmažte na pánvy nebo ve fritáku.

Doufám že Vám bude chutnat tak jako mě J 

Mrkvičková pomazánka

Tato pomazánka mě napadla zcela náhodně, když jsem přemýšlela co si namažu na chleba ;)
Je velmi jednoduchá a pokud vám chutná vařená mrkev určitě ji zkuste! :)
Sice je rychlejší dát si sirovou mrkev, ale měli byste vědět že chroupáním mrkve využijete jen 5% karotenu. Když si ale mrkev uvaříte a přidáte trochu tuku, využijete až 60% !! A to se vyplatí.

INGREDIENCE
(množství které je na fotce)
(jestli tuto pomazánku chcete k večeři, udělejte dvojitou dávku ;)

1 mrkev
2-3 lžičky jogurtu
1 stroužek česneku
podle chuti sůl,koření..

POSTUP
Uvaříme mrkev.
Dáme vychladnout.
Rozmixujeme tyčovým mixérem.
Utřeme česnek a přidáme (můžete dát víc nebo míň ,podle toho jak komu chutná).
Osolíme,můžete přidat vaše oblíbené koření.
Přidáme jogurt (opět můžete dát víc,podle toho jak Vám bude chutnat).
Jestli chcete můžete přidat trošičku olivového oleje pro vstřebání vitamínů :)

Tak to je vše! Doufám že se Vám aspoň trochu líbil, tak zatím xoxoxo :)

New start..AGAIN!

Ráda bych Vás přivítala na mém novém blogu o mém lifestyle.

Tento blog se pokusí psát jedna Lucie které říkají Lucy. Je to veliký melancholik,snílek a superfreak. Nemá žádné nadpřirozené schopnosti. Jediné co ji zajímá je hudba, jídlo, snění,čtení,příroda,cvičení,pozitivní myšlení, cestování a těch pár lidí které ještě nezahnala.Má ráda zkoušení nových věcí(viz název blogu), ale na druhou stranu je to pro ní výzva protože bojuje se strachem.Snaží se tím mottem tak nějak řídit a také si často opakuje "stop wishing. start doing:"

A tak jí tady máte.